Kender du det med at have et eller andet køkkenredskab som du ikke bruger særlig tit? Det står der i skabet og bliver kun taget frem ved få specielle lejligheder i løbet af året. Vaffelbagemaskinen for eksempel.
Der er simpelthen mennesker der udfordrer denne problematik og der er inspiration at hente til vaffelpizza, falafelvaffel – se selv på Waffeleizer:
Det er Tasting Table bloggen – en amerikansk mad blog der ledte mig direkte til vaffelbloggen.
Jeps. Filmen fra 2009 om livet og lidenskab pakket ind i en ramme af mad og kærlighed. På filmens hjemmeside kan du se trailer og diverse oplysninger om virkelighedens og filmens Julie og Julia.
Her er det den virkelige Julia Child. Hende der skrev den franske kogebog for nordamerikanerne. Hun går en lang vej op ad bakke, against all odds men hun leverer et gennemarbejdet pragtværk til stor glæde for mange. Seriøst interkulturelt arbejde. Og hendes passion kan inspirere den dag idag.
Virkelighedens Julia Child. foto: members.aye.net/~gharris/blog/ochildj001p4.jpg
Kogebogen fra 1961. foto: saxo.com/dk/item/julia-child-mastering-the-art-of-french-cooking-paperback-2.aspx?authorid=23106
Det jeg længe gerne har ville skrive her på vores Fyraften.nu er de overvejelser jeg havde mens jeg nød filmen:
Julia stills. foto: movies.sulekha.com/english/julie-julia/pictures/20.htm
Meryl Streep er strålende som Julia Child. Altid skønt at se hende.
Julie movie still. foto: sulekha.com/english/julie-julia/pictures/20.htm
Virkelighedens Julie Powell. foto: images.salon.com/books/int/2005/10/12/powell/story.jpg
Virkelighedens Julie Powell sætter sig for at lære at lave mad efter Julia Childs franske kogebog. Mindst én ny opskrift hver dag i et helt år. Det er et skønt projekt og jeg kunne så godt tænke mig at give mig selv en lignende prøve – noget i stil med at lave noget mad jeg aldrig har prøvet før, altså noget nyt hver dag i ét år. For når man først har prøvet at lave det man tror er svært så er det jo ikke så svært mere ……………
Et andet sted hvor Julie inspirerer mig MEGET er hendes brug af nettet, hendes blog, hendes begejstring for når der har været hits på bloggen. Skønt at dyrke passionen og at nettet kan formidle erfaringer. Begge projekter: maden, bloggen, bogen og så supplementet med filmen dét holder. Dét er rigtigt godt.
Julie Powells kogebog på basis af Julia Childs. foto: blog.80millionmoviesfree.com/wp-content/uploads/2009/08/watch-Julie-Julia.jpg
Et vellykket projekt. En skøn bog med masser af inspiration til mad mellem mennesker. Hvad mere kan man ønske sig. Bogen rummer portrætter af 17 nydanske kvinder og vi bliver præsenteret for deres madtraditioner. Madopskrifter i en interkulturel ramme.
foto: www.nytnordiskforlag.dk/shop/product.php?id_product=670
God mad i gode venners selskab forlænger livet med en dag. Det er et ordsprog fra Balkan som jeg lærte da jeg så filmen: Black cat, white cat. Dét tænker jeg tit på og det er omdrejningspunkt for mig i mit liv.
foto: www.godtsulten.dk
En opskriftbog som har en praktisk indfaldsvinkel: 33 af de mest benyttede grøntsager bliver bearbejdet hver 3 gange. Det vil sige du kan slå op under gulerødder og få 3 idéer til hvordan du vil tilberede dem. På den måde kan bogen være kan hjælpe til at tage udgangspunkt i det mad du har i huset og ikke i en opskrift der tit fordrer at der lige skal købes et par ingredienser. Det er en kogebog som er kommet på min behovsliste. En mere behagelig vej mod Fyraften.nu ;)
Jeg blev nødt til at købe endnu en kogebog, nemlig Kille Enna: Smag. Økologi året rundt. Jeg er den lykkelige ejer af alle hendes tidligere udgivelser og jeg er fuld af beundring over hendes vid, insisteren og eksperimenter.
foto: www.killeenna.com
Kille tager læseren af denne bog med på en sand lysttur rundt i Danmark. Hun præsenterer os for ambitiøse mennesker der producerer de gode råvarer. I bogens 12 kapitler gennemgår hun måned for måned sæsonens frugter, grønsager i besnærende vidunderlige Kille Enna opskrifter. Lige netop hendes touch går også igen i bogens fotos hvor hun på fornemmeste vis skærer ind til det essentielle. En skøn bog der fryder øjnene, maven, ganen og hjernen. -og den har ambitioner langt ud over ”minimal-økologi”. Hvor jeg håber jeg en gang møder Kille Enna og får lejlighed til at fortælle hende hvor genialt-fantastisk et arbejde hun udfører!
http://godtsulten.dk/?p=1258
Jens Vestergaard Jensen sværmer for kvalitetsmad og god spisestemning. Jeg nød hans mad på bistroen Luns og jeg glæder mig til et besøg på hans nuværende Mêlée. Indtil videre har jeg tænkt mig at sommeren skal stå på hjemlig bistro-stemning med inspiration i Jens Bistro kogebog. Der er mange gode personlige historier. Kommentarerne og billederne gør de klassiske franske bistro opskrifter lette at gå til ;)
