Safranbollerne med korenter til Luciamorgen. foto: trine

Vores vakse læsere vil straks tænke at Luciamorgen har vi haft for denne gang. Men jeg elsker at lave disse boller i alle mulige former og specielt elsker jeg “kanten”, safransmagen. Og de kan spises i hele denne kolde tid synes jeg fordi de luner i smag og udformning. En fin opskrift er der HER jeg ville dog absolut tilsætte ca 10 safrantråde lige kvast i en tsk sukker inden de tilsættes dejen før hævning.

Pølle pude med touch af outer space. foto: Trine

Nu hvor “sneen dækker mark og mose” …… forfalder jeg helt til huslige sysler. Disse pølle puder -har du, kære læser, et bedre eller mere korrekt navn- kan enten strikkes eller hækles og man kan bruge alle de garnrester man har liggende. For at køre ud i dette vejr for at hente en bestemt farve garn ….. det ville jeg lige overveje én gang til …..

La Durée. foto: www.laduree.fr

Jeg sidder her i den forholdsvist fremskredne aftentime og har bunker af arbejde (= ikke nogen fyraften.nu). Der er ikke noget chokolade i hele huset. Ingen ganache, intet dragé. Ingen flødebolle på bund af marcipan. Må bruge energien på at drømme mig til de hellige haller som La Durée  i Paris, Geneve, Dublin ……

Chokolader i lange skønne baner hos La Durée i Paris. foto: http://www.laduree.fr

Bålhygge og midnatssol i Norge. foto: http://www.berejst.dk/Foto/Naturbidrag7hvid.htm

Nu er det “komme ud tid”. Det er lyst til over 6 om eftermiddagen. Spirende forår. Helligdage og Sommerferieplaner. Sidde dér efter en skøn dag, være træt, nyde bålets varme og vente på snobrød!

Denne opskrift på de klassiske snobrød kan jo i princippet lave året rundt. Her kommer den med kærlig hilsen til Vibeke og hendes familie der lavede det skønne bål og gav os mulighed for at lave disse herlige snobrød:

4 – 6 personers portion

 500 gr hvedemel

1 tsk salt

20 gr bagepulver!!!!!!!!! (godt fordi den kan holde sig på køl natten over)

40 gr smør

3 dl vand eller mælk

Bland alle ingredienserne sammen, lad hvile gerne ca 30 minutter eller mere. Kan faktisk puttes i en plastikpose så du ikke skal slæbe skål og ælte ude i naturen. Husk pølser eller syltetøj til fortæring.

Følgende er taget direkte fra Ånd- og Videnfestivalen på Facebook. Det er “intet mindre end Roskildes helt nye – og helt egen – vinterfestival. En ambitiøs 2 dages kavalkade af aktiviteter og oplevelser der d. 12. og 13. februar 2010 lyser Roskildes gader, bygninger og borgere op.”

Jeg blev bare så begejstret for projektet at jeg lige må sige det videre her hvis du kommer forbi Roskilde. Lige dét der er brug for åndelige vitaminer i vinterkulden ;)

Videre på Facebook-siden står der om ambitionerne for festivallen:

Missionen er at etablere en festival, der kan lukke op for emner, der er svært tilgængelige eller videnstunge. Det skal ske gennem kulturelle arrangementer og brugerinddragelse, hvor der iværksættes eksperimenterende vidensudveksling, der kan skabe nye relationer, fællesskaber og interesser på tværs af befolkningen og fagområderne.

Konkrete målsætninger:
- at bygge bro imellem Roskildes borgere og videns- og kulturinstitutioner
- at inddrage en mangfoldig og repræsentativ målgruppe
- at samarbejde med en bred og tværfaglig vifte af samarbejdspartnere
- at skabe spektakulære events af høj kvalitet, brugerne overraskes og inddrages

Sade med Soldier of Love

Stemmen jeg også er vokset op med. Hvor er det dejligt at genhøre Sade på hendes nye album: Soldier of Love. Det er som om snevinteren får vidunderlige farver.

Pebernødder i lange baner

Den store pebernødde-produktion henne på skolen. Der blev lavet enorme mængder. Pebernødderne blev sat i utallige formationer inden de blev bagt. Der var alt lige fra hjerte-formationer til soldater på række! Børnene levede sig ind i at lave lækre kager og vilde historier i køknet.