Perfekt vejr til folkefest i Københavns Havn, tirsdag d. 10. august 2010. Foto: K-M
Flåden er her endnu – til trods for, at vi i 2007 fejrede, at englænderne tog den fra os i 1807!
Sådan kan et lille land finde mange anledninger til festivitas.
I går var det anderledes fredeligt, da fremmede landes skibe invaderede Københavns Havn til folkefest på kajen.
Absalon og Amerigo Vespucci - det smukke italienske skoleskib.
Musik skal der til.
Spejlet afslører hvad der foregår bag ryggen. Foto: K-M
Vifter! Hvad interessant er der lige ved dem? Er det ikke bare en antikveret tingest, der kun optræder hos operadivaer og i dekadente franske film?
Jo – men de er små historier og kunstværker hver især, og de fortæller tilsyneladende historier om mænd og magt, kvinder og flirt.
Kirsten Lindberg har en samling på 700 vifter og har skrevet om viften som magtsymbol i bogen Fra maskulint magtsymbol til feminint flirtemiddel.
Den historie var ny for mig, og derfor fandt jeg Otta Brønnums gamle vifter frem, som et levn fra hendes optrædender i operaerne i blandt andet Italien og Paris.
Ærgerligt, at historien om magt og flirt ligger gemt og glemt bag vifterne. Men smukke er de små kunstværker.
Hvor er alle fiskene? Foto: Karen-Marie
Skovserkonen knejser på kanten af kanalen med historien om et pulserende Gammel Strand, hvor københavnere tidligere købte deres fisk. Godt nok sluttede den del for mere end 50 år siden, men indtil 2008 var det endnu muligt at få en rødspætte med hjem til panden fra byens hjerte.
Nu spejder mågen forgæves efter et sildehoved, mens statuen af skovserkonen minder os om markedspladsen midt i byen.
Et veldækket bord kan da tage pippet fra enhver. Foto: K-M
Jeg ejer ikke køkkenglæde, og måske derfor er et udsnit af mine kogebøger af ældre dato…
Forleden faldt jeg over en ældre sag fra 1906 – oven i købet i anden fornyede udgave: Mrs Beetons Book of Household Management.
Et-kilos kogebog fra 1906. Foto: K-M
Den er for englændere, hvad Julia Child’s kogebog er for amerikanere – dén i filmen Julia and Julia, hvor Meryl Streep spiller Julia Child.
I modsætning til i filmen vil jeg dog IKKE give mig i kast med at afprøve de 3945 opskrifter. I stedet fortjener indholdet en tanke – for det er faktisk fremsynet visse steder.
Udover madopskrifter giver Mrs Beeton gode råd om børneopdragelse, lovgivning og sygepleje. Foto: K-M
Bogen er ikke kun madopskrifter – nej indholdet lever rent faktisk op til titlen om “Household management”. Her er alt, hvad man har brug for at vide om fx velvære og en – for datiden – moderne husholdning.
Her er et par eksempler:
Vinterbadning:
“How to keep well“: “Sea-bathing is one of the best means of strengthening the system, either to prevent the development of actual disease, or to restore the original vigour…” (side 1826)
Før natten:
“Evening Duties“: In summer-time the windows of all the bedrooms, which have been closed during the heat of the day, should be thrown open for an h0ur or so after sunset, in order to air them. Before dark they should be closed…” (side 1780)
Aftensmad til børn om sommeren:
Family Suppers: “…many little ones go hungry to bed, particularly in summer, when they may have been running in a garden since their early tea. A very light supper of cake or bread and butter with milk or lemonade, according to taste…should be given to those children who have a long interval between tea time and bed time, and will not be found in any way injurious.” (side 1693-4)
