Vin
8/6 2010Vinsmagning sommer som vinter kan være en pragtfuld fornøjelse. Lige siden jeg så filmen Sideways, en rigtig nordamerikansk snakkefilm om tilværelsen og kærligheden har jeg vidst at jeg må der over og også opleve de vindistrikter.
Sideways. foto: community.dr.dk
Det er to venner, Miles og Jack, fra college-tiden der er på tur lige inden Jack skal giftes. Jack har behov for “at løbe hornene af sig” inden brylluppet. Miles er ikke slået igennem som forfatter men han vil gerne lave en hyggelig tur for Jack. De kommer ud for mange ting på deres tur rundt i vindistrikterne nord for Los Angeles. Filmen er fra 2004. Den er stadig holdbar. Det er livsvisdom set gennem forskellige typer vin og druer.
Forberedelserne til hjemlig vin eller den store USA-vin-tur kan også starte her.
Miles har en karakteristik af Pinot noir druen – som faktisk er en beskrivelse af ham selv og hele hans verdensopfattelse:
“Uh, I don’t know, I don’t know. Um, it’s a hard grape to grow, as you know. Right? It’s uh, it’s thin-skinned, temperamental, ripens early. It’s, you know, it’s not a survivor like Cabernet, which can just grow anywhere and uh, thrive even when it’s neglected. No, Pinot needs constant care and attention. You know? And in fact it can only grow in these really specific, little, tucked away corners of the world. And, and only the most patient and nurturing of growers can do it, really. Only somebody who really takes the time to understand Pinot’s potential can then coax it into its fullest expression. Then, I mean, oh its flavors, they’re just the most haunting and brilliant and thrilling and subtle and… ancient on the planet”. citat
