Ravgult honning
Gyldent som rav og sødt så englene synger. Nyslynget honning er guf.
Hvedebrød med smør og flydende honning er altså noget at det skønneste til en kop te.
Mad
Folkloristisk marked
Tyske pølser, franske pandekager og belgiske vafler. På Kongens Nytorv kan du i disse dage smage på europæiske specialiteter. Prøv dig frem, jeg anbefaler italiensk kaffe.
Dutch Funnel Cake
Dutch Funnel Cake. foto: sporadiccook.blogspot.com
Dej der dryppes ned i den varme olie, brunes på begge sider og skal overstrøs med flormelis før kagen er færdig og kan sættes til livs. Kagen virker skør-lækker og må prøves.
Jettes knækbrød
Simpelthen det lækreste og sprødeste knækbrød jeg har smagt. Og nu er jeg indehaver af opskriften som jeg fik på Samsø af Jette. I denne varme sommer er det super til en skive ost eller hvidløgsost eller rygeostsalat – flødeost med laks og purløg …. til alt ;) you know. Kun fantasien sætter grænser:
JETTES KNÆKBRØD
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
3½ dl hvedemel
2 dl vand
1 dl olie (jeg brugte olivenolie)
Alle de tørre ingredienser blandes sammen. Tilsæt de våde. Rør dejen jævn og fordel den i 2. rul ud mellem 2 stk bagepapir og skær dernæst i passende stykker. Drys eventuelt med sesam.
Bag i ovnen på 200 grader i 15 – 20 minutter.
NYD DEM OG DET HELE
Knækbrød kan man altid bruge. Her er det 4 svenske drenge der var med i "Talang" TV4 i Sverige, 2009 med deres knækbrødsdans. foto: ekstrabladet.dk
Sommerpasta
En herlig sommerret, når vejret er varmt. Foto: K-M
Det er så enkel en ret, at det kan være fristende at bikse denne pastaservering sammen hver aften, når det er så varmt.
Lækre smagsvarianter samtidig med at der bliver sneget lidt af de der 6 om dagen ind.
I al sin enkelhed går denne lette ret ud på:
Riv et par gulerødder
Hak en håndfuld hasselnødder
Rist en håndfuld pinjekerner på panden uden fedtstof
og bland det med en portion kogt pasta – evt. halv fuldkorn/halv almindelig og smid et par skefulde reven parmesan ovenpå.
Hvis du er meget syndig, så hæld lidt god olivenolie ovenpå – og middagen er reddet .
Cucumber mint gazpacho
Kold grønsagssuppe i sommervarmen fungerer strålende. Gazpahco på tomater kender mange. Måske skulle jeg forsøge mig med denne version der lyder tiltalende med agurker og mynte. Opskriften.
Lille rettelse til hjemmesidens tekst: Den berømte gazpacho scene i Pedro Almodóvars film “Kvinder på randen af et nervøst sammenbrud” har karakterskuespilleren Carmen Maura som den centrale person. Hun er på randen af nervøst sammenbrud på grund af Iván der har forladt hende. Hun laver hans yndlingsret, den traditionelle gazpahco på tomat i dramatiske close ups af voldsomt røde tomater og en aggresivt ført kniv -der også får skåret hende i fingeren ……. sidste ingrediens smider hun i: sovepiller, masser af sovepiller.
